El sector de restauración cierra 2019 con un 8% más de locales

El sector de restauración cierra 2019 con un 8% más de locales

Las grandes cadenas de restauración cerraron 2019 con 417 aperturas, alcanzando un total de 5.572 locales. Sin duda, se mantuvo el ritmo de aperturas y de expansión de años anteriores.

Ciertos movimientos producidos en 2018 dieron lugar a un nuevo mapa en la industria de la restauración. 

Uno de dichos movimientos fue la compra de la conocida cadena Vips por la mexicana Alsea, lo que le valió el título de nueva líder por número de restaurantes. Por su parte, los restaurantes de Heineken, Tony Roma’s y Tommy Mel’s fueron englobados en Beer & Food. Además de esto, el fondo L. Catterton adquirió el 80% de Goiko (nueva marca comercial de la antigua Goiko Grill), Aurica compró una participación en Larrumba y Telepizza estableció una alianza internacional con Pizza Hut para convertirse en el principal masterfranquiciado.

Como mencionábamos anteriormente, y en función de los datos ofrecidos por las diecisiete principales cadenas de restauración a Expansión, se cerró el año con 5.572 locales en España, tras la apertura de 417. Esto ha supuesto un aumento de su red en un 8% en doce meses.

Este es el pódium delos tres mayores grupos del sector por número de restaurantes, así como por su mayor número de aperturas e inauguraciones durante el 2019.

En primer puesto encontramos a Alsea, que consolidó durante el primer trimestre del año los establecimientos del grupo Vips, situándose de esta manera como la principal red del país, con más de 1.000 restaurantes. La cadena ha seguido su expansión y, a pesar de no saber todavía sus datos de cierre del año, ya alcanzaba en septiembre un total de 1.070 establecimientos en el mercado. Esta cifra contrasta con los 593 locales con los que terminaba el grupo en 2018, mostrando el gran crecimiento experimentado por el mismo en tan solo un año.

Alsea es tan solo superada en número de aperturas por Restaurants Brands Iberia (RBI), con un total de 73. 70 de ellos han sido de la conocida cadena de comida rápida Burger King.

Además, RBI ha inaugurado sus tres primeros Popeyes en la capital, mientras que Tim Hortons se ha mantenido estable. Ambas marcas serán clave en este año 2020, ya que RBI se ha marcado como objetivo sobrepasar los 100 establecimientos entre todas sus marcas

Por último, cierra el top tres Telepizza que, tras aliarse con Pizza Hut, ha abierto 70 nuevos locales en 2019, 40 con su enseña y 30 con la de su aliado. Las expectativas que se marca el grupo para el nuevo año son también superar su ritmo de crecimiento y alcanzar los 860 restaurantes.

Por último, entre los grandes grupos destacan McDonald’s, Beer & Food y Am Rest (Tagliatella) con aperturas que van desde los 9 a los 23 locales.

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